San Valentín

Hoy os traigon la primera creación : tartas de san valentìn decoradas con fondant.

A mi maridito le encantan los dulces así que mejor que un dulce con amor para celebrar el día de los enamorados y el aniversario? La verdad es que tienen poco misterio, pero quedan riquisimas, jugosas y preciosas. Bueno para realizarla necesitamos:
INGREDIENTES:
- base de tarta ( podeis realizarlas en casa, pero en mi caso he utilizado las que bienen preparadas de DIA, aunque tambièn la podeis encontrar en Mercadona)
- 2 tabletas de chocolate para repostería
- un bote nata para montar
- licor ( yo use whisky, aqui pdeis improvisar)
- azucar
- azucar glas
- mantequilla
- colorantes
- fondant
- articulos de decoración

Realizaciòn :
Ponemos en una olla la nata a calentar sin que llegue a hervir, y derretimos una de las tabletas en ella. Una vez mezclado lo metemos en el frigorifico para que se enfrie, yo lo realice el dia anterior, mientras más fria este la trufa, mejor montará.
Cuando este bien fria la trufa, la montamos, yo tengo una maquila de amasar/montar así que mientras se monta la nata, ponemos en un cazo un basito de wisky, un vaso de agua y unas 3 cucharadas de azúcar, con esto realizamos un almíbar para " emborrachar" el bizcocho. Una vez frio y la trufa montada, montamos la tarta, humedeciendo el bizcocho con el almibar, y colocamos la trufa encima, asin con las 3 capas. Mientras hacemos esto hemos derretido la otra tableta en un cazo al baño maria, y una vez montada la cubrimos de chocolate. Yo la monte en una tabla y una vez enfriado el chocolate las cambiè a una bandeja.
Bueno ahora pasamos a la decoración, yo preparo una crema de mantequilla, la verdad es que la cantidad la echo a ojo asta que veo que queda lo suficientente tieso para decorar. Se pone en la amasadora la mantequilla( por que si no, te dejas en brazo) y se va agregando el azùcar y luego el colorante que queramos. El fondant lo compro hecho en un almacén, aunque lo he encontrado en el DIA de la marca Doctor Edger, pero como podeis imaginar es super caro. Lo bueno de esta tarta es que pueden ayudar los niños, además con el fondant tienen que diafrutar mucho por que es similar a la plastilina. Asì que a dejar volar la imaguinación.

Bueno, espero que os guste y que diafruteis haciendolas y me mandeis fotos de vuestras creaciones. Un besoo!

iniciando el camino...

La verdad, no sé como empezar, espero que con el tiempo le valla cogiendo el truquillo a esto. Me he animado a empezar este blog ya que me encanta la cocina, y ahora que estoy independizada y que tengo la " república independiente de mi cocina" y puedo dar rienda suelta a mis creaciones, pues porque no mostrar mis recetas y hechar una mano a quién lo necesite.

Y ahora que he roto un poco el hielo, os cuento un poquito sobre mí. La verdad es que soy algo joven, tan solo 21 años, pero me he criado en la cocina. Esta afición me viene por parte de padre, ya que desde pequeña en casa no había fútbol, sino, Carlos Arguiñano. 

Siempre me ha gustado la repostería pero actualmente he empezado a aficionarme a los cupcakes y el fondant, y poquita a poco estoy aprendiendo hacer algunas cosillas, así que os iré mostrando las creaciones y me encantaría ir aprendiendo más recetas junto a ustedes.

Os dejo por hoy, iré subiendo cada receta que haga. Un beso.